Goma wakame – En smakrik och nyttig delikatess
Goma wakame är ett mycket populärt tillbehör som passar till en mängd olika rätter
Tång med umami
En grönsak från havet – Wakame
Wakame är en ätlig brunalg som växer i kalla och tempererade hav. Den har en lång historia som matgröda i Asien, och den är en viktig del av den japanska och koreanska köket.
Wakame har en mild, söt smak som liknar sjögräs. Du kan äta den rå, kokt, stekt eller torkad. Wakame används ofta i japansk matlagning, till exempel i sushi, sashimi och misosoppa.
Wakame är också mycket nyttigt. Det en rik källa till vitaminer, mineraler och antioxidanter. Några exempel är bland annat vitaminerna A, B12, C, E och K, samt mineraler som jod, järn, kalcium och magnesium.
Förhöj din mat med sesamolja
Få en fantastisk smak av sesam med goma
Goma är en japansk sesamolja som är tillverkad av rostade sesamfrön. Den har en rik, nötteraktig smak som passar bra till goma wakame. Goma kan också användas till rätter så som sushi, sashimi, wokrätter och andra sallader.
Det går även utmärkt att använda goma som en smaksättare till andra rätter, till exempel sallader, grytor och wokrätter. Den är också en bra ingrediens i bakverk och desserter.
Ett recept som är lika enkelt som det är gott
Goma wakame – Recept & Tips
Goma wakame är en sjögrässallad som är marinerad i sesamolja, risvinäger och andra kryddor. Salladen har en frisk och salt umamismak som gör den till ett mycket populärt tillbehör till bland annat sushi, sashimi och wokrätter.
Färdigmarinerad goma wakame finns att köpa, men det går också utmärkt att göra själv.
För att göra goma wakame själv, blötlägg wakame i kallt vatten i minst 30 minuter.
Skölj sedan av wakamen och häll över en sås gjord på sesamolja, risvinäger, socker, sojasås, ingefära och lime.
Låt den stå i kylen i minst en timme innan servering.
Smakerna från Japan
Umami Sushi – Smakupplevelsen du aldrig glömmer
Umami Sushi är en japansk restaurangkedja som erbjuder en unik smakupplevelse.
Vi är stolta över att kunna erbjuda våra gäster en smakupplevelse som de aldrig kommer att glömma. Våra sushikockar är experter på sitt hantverk och de använder endast de bästa råvarorna. Vi arbetar hårt för att säkerställa att varje bit sushi är perfekt tillagad och smakrik.
Våra restauranger är inredda i en mysig och elegant miljö. Vi vill att våra gäster ska känna sig avslappnade och bekväma när de äter hos oss.
Om du letar efter en unik och minnesvärd smakupplevelse är Umami Sushi det perfekta valet för dig. Vi garanterar att du kommer att bli nöjd.